脂质

• 心脏肝脏肾脏及骨骼肌所需的能量，50%来自脂质
• 细胞内:以三酰甘油形式储存(triacylgalycerol)
• 一克脂肪酸放出38仟焦耳的热能。
• 需能时：三酰甘油放出脂肪酸，藉血液运至组织的粒线体进行β-oxidation→acetyl-CoA进入TCA cycle
• 过多的脂肪酸和甘油合成三酰甘油，贮存在脂肪细胞内。
• 脂肪酸合成酵素组:ACP(acyl carrier protein)位在细胞内
• 脂肪酸分解酵素：位在粒线体

• 脂肪酸的氧化位置：心脏肝脏及骨骼肌的粒线体
• 脂肪酸的来源：饮食中、肝脏内，脂肪细胞中的三酰甘油。

相关物质

• 胆盐(如cholate and glycholate)和脂肪混合，增加水溶性。
• 三酰甘油 脂肪酶→脂肪酸+甘油+单酰甘油+双酰甘油→小肠吸收合成三酰甘油。
• 脂蛋白:三酰甘油+胆固醇+蛋白质
• 血液中最重要的脂蛋白:乳糜微粒(chylomicrons)= 三酰甘油+胆固醇+蛋白质+磷质脂
• 肝脏的三酰甘油以脂蛋白形式存在
• chylomicrons到了周边组织，被脂蛋白酶水解释出脂肪酸。
• 调节脂肪细胞释出脂肪酸的荷尔蒙:肾上腺素(epinephrine)、升糖素(glucagon)。cAMP为第二信使。

相关酵素

• 脂肪酸以fatty cayl CoA的形式进入粒线体的intermembrane space
• 肉碱酰转移酶I(carnitine acyltransferase I):使脂肪酰与canitine结合。
• 酰基肉碱转位酶(acylcarnitine translocase)将其带入粒线体内膜。
• 肉碱酰基转移酶II:使脂肪酰基与CoA结合→进行氧化
• 肉碱回到内外膜间。